SUS304 और SUS316: खाद्य-ग्रेड स्टेनलेस स्टील

 

SUS304 और SUS316 दोनों उत्कृष्ट खाद्य ग्रेड स्टेनलेस स्टील हैं, लेकिन SUS304 (18/8) स्थायित्व, स्वच्छता और लागत के संतुलन के कारण सामान्य उपयोग के लिए उद्योग मानक है, जबकि SUS316 मोलिब्डेनम के लिए बेहतर संक्षारण प्रतिरोध प्रदान करता है, जो इसे कठोर, नमकीन, अम्लीय या रासायनिक रूप से आक्रामक खाद्य वातावरण, जैसे समुद्री भोजन प्रसंस्करण या उच्च लवणता पकाने के लिए आदर्श बनाता है।

खाद्य ग्रेड SUS304 स्टेनलेस स्टील क्या है?

SUS304 एक व्यापक रूप से उपयोग किया जाने वाला खाद्य ग्रेड स्टेनलेस स्टील है (जिसे 18/8 के रूप में भी जाना जाता है) जिसमें 18% क्रोमियम और 8% निकल होता है। यह अपने उत्कृष्ट संक्षारण प्रतिरोध, स्थायित्व और सफाई में आसानी के लिए मूल्यवान है, जो इसे कुकवेयर, खाद्य प्रसंस्करण उपकरण, सिंक और भंडारण टैंक के लिए एक सुरक्षित और मानक विकल्प बनाता है, क्योंकि यह भोजन में हानिकारक पदार्थ नहीं छोड़ता है।

खाद्य ग्रेड SUS316 स्टेनलेस स्टील क्या है?

खाद्य ग्रेड SUS316 स्टेनलेस स्टील (AISI 316 के रूप में भी जाना जाता है) अतिरिक्त मोलिब्डेनम के साथ एक उच्च गुणवत्ता वाला ऑस्टेनिटिक मिश्र धातु है, जो क्लोराइड, एसिड और आक्रामक सफाई उत्पादों के कारण होने वाले जंग के लिए बेहतर प्रतिरोध प्रदान करता है। यह इसे खाद्य प्रसंस्करण उपकरण के लिए आदर्श बनाता है जो नमकीन, अम्लीय या उच्च तापमान वाले उत्पादों को संभालता है, स्वच्छता सुनिश्चित करता है, संदूषण को रोकता है और सख्त सफाई आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए स्थायित्व प्रदान करता है।

 

खाद्य ग्रेड स्टेनलेस स्टील SUS304 बनाम SUS316

18/10 खाद्य ग्रेड स्टेनलेस स्टील क्या है?

18/10 स्टेनलेस स्टील एक उच्च गुणवत्ता वाला खाद्य ग्रेड मिश्र धातु है जिसमें शामिल है18% क्रोमियम और 10% निकल. यह संरचना इसे ऑक्सीकरण और संक्षारण के अलावा उत्कृष्ट प्रतिरोध प्रदान करती हैभोजन के प्रति अप्रतिक्रियाशील(एसिड के साथ भी)। यह चमकदार फिनिश वाली एक टिकाऊ सामग्री है, जो प्रीमियम कटलरी, रसोई के बर्तन और चिकित्सा उपकरणों के निर्माण के लिए आदर्श है। इसकी उच्च निकल सामग्री इसके बेहतर संक्षारण प्रतिरोध और सौंदर्य अपील के लिए जिम्मेदार है।

भोजन में उपयोग के लिए कौन सा स्टेनलेस स्टील बेहतर है, 304 या 316?

खाद्य अनुप्रयोगों के लिए, आमतौर पर 304 स्टेनलेस स्टील होता हैपर्याप्त और किफायतीअधिकांश रोजमर्रा के उपयोग के लिए। इसके बजाय, 316 स्टेनलेस स्टील एक बेहतर विकल्प हैआक्रामक, खारा या उच्च अम्लीय वातावरण, क्योंकि इसकी मोलिब्डेनम सामग्री इसे संक्षारण के लिए काफी अधिक प्रतिरोध प्रदान करती है, हालांकि उच्च कीमत पर।

304 स्टील चुनेंसामान्य रसोई के बर्तनों, तैयारी तालिकाओं और भंडारण उपकरणों के लिए।

316 स्टील का विकल्प चुनेंशराब बनाने की प्रक्रियाओं, डेयरी उद्योग, समुद्री अनुप्रयोगों या नमक या एसिड के उच्च स्तर के संपर्क में आने वाले किसी भी उपकरण के लिए, क्योंकि यह गड्ढों और दरारों के क्षरण को रोकता है।

क्या SUS316 स्टेनलेस स्टील भोजन में उपयोग के लिए सुरक्षित है?

304 और 316 स्टेनलेस स्टील दोनों को वर्गीकृत किया गया हैखाद्य ग्रेड सामग्रीऔर भोजन के साथ सीधे संपर्क के लिए अंतरराष्ट्रीय नियामक मानकों को पूरा करें। इसमे शामिल है:

के विनियमएफडीए (अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन)

फ्रेमवर्क रेगुलेशन (ईसी) एन डिग्री 1935/2004यूरोपीय संघ

प्रमाणनएनएसएफ/एएनएसआई 51

गुण विशेषताओं की तुलना

304 और 316 स्टेनलेस स्टील दोनों ही अपनी सुरक्षा और स्थायित्व के कारण खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र में अनुप्रयोगों के लिए आदर्श विकल्प हैं। दोनों ग्रेडों के बीच का चुनाव विशिष्ट अनुप्रयोग वातावरण पर निर्भर करता है, विशेष रूप से रसायनों के संपर्क, क्लोराइड सामग्री, स्वच्छता आवश्यकताओं और बजट जैसे कारकों पर।

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